체중관리1 콤부차의 유래 및 건강에 미치는 영향 콤부차는 최근 건강을 생각하는 사람들에게 많은 관심을 받고 있는 음료입니다. 이 차는 독특한 풍미를 지니고 있고 특유의 식감이 있어 처음 접했을 때 호불호가 갈리기 쉽지만 또한 이 때문에 마니아층이 형성되기도 하는 식품입니다. 오늘은 콤부차의 유래와 이 차가 우리 건강에 미치는 영향에 대해 알아보겠습니다. 1. 콤부차의 정의 및 유래 1.1. 콤부차란? 우리는 콤부차라는 이름에서 쉽게 오해하는 부분이 '콤부'라는 식품을 차로 만든다고 생각하기 쉬운데, 사실은 영어명칭은 'Kombucha Tea'로 콤부차 자체가 영어에서 따온 이름입니다. 콤부차는 설탕을 첨가한 녹차나 홍차에 스코비라는 배양균인 효모와 박테이라를 넣어 발효시킨 차를 말합니다. 스코비에는 '락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus Pl.. 2023. 12. 22. 이전 1 다음 728x90
